水戸滞在中。 
2週間ほど前に種を蒔いたうりずん豆が芽を出した。 
うりずん豆は豆だけでなく、地下茎も食べられるのだそうだ。いわゆる「芋」だ。東南アジアの国では普通に店に並んでいるらしい。夏には豆を、秋に芋を食べさせてくれるとは、なんてまあ素晴らしい植物なのだろう。