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| 雅代 ++ ..2024/07/01(月) 12:07 [13856] |
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naoko*さん、こんにちは〜。
沢山は降りませんが雨のまいにちです。
すずしくて気持ちは良いのですが、気分はいまいちかな。
キュウリが生り始めてQちゃん漬けの時期です。
一回目はいつも通りのレシピで作りましたがいつも残りの汁がもったいないと思い
今回初めて煮汁を少し煮詰めて（みずくさくなってるかなと思い）塩っぺをほん少し足して
沸騰させて火を止めて切ったままのキュウリを入れて冷ます、それを三度繰り返して作りました（少量）
気持ちだけ砂糖も入れました。
少し味は違いますがおいしく出来上がりました。
見た目も味もほとんど同じでした.
向かって右が従来のQちゃん漬け、左が絞らないタイプです。
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| [13858] Re:あめふり続き・・・・・ |
| naoko* ++ ..2024/07/01(月) 12:56 |
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雅代さん、こんにちは〜
＞沢山は降りませんが雨のまいにちです。
たしかに、こちらもたくさんは降りませんが☂
昨夜は突然の大雨風で、朝起きたら自転車が倒れ、
鉢植えがひっくり返っていましたよ！
キュウリのキューちゃんを作られたのですね。
今年はまだつくっていませんが、急に食べたくなりました（笑）
キューちゃん漬けのタレの残りを再利用されたのですね。
いつももったいないなと思いつつ、捨てています。
ちょっと一手間かければおいしくなるのですね。
ゴマ油を足して冷やし中華のタレにも使えるのですよね。
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